Процесс выдержки вина — один из основных этапов производства подавляющего большинства сортов. Какие-то вина с возрастом только теряют в органолептических характеристиках, но другим просто необходимо дать время на раскрытие. Процесс может протекать месяцы или годы в емкостях из различных материалов. Сегодня мы поговорим об этом периоде жизни вина более подробно. Что происходит с вином в процессе выдержки? Созреванием или выдержкой называется промежуток времени от первой переливки вина, которая считается его рождением, до времени начала старения...

Домашнее вино – один из самых атмосферных, полезных и приятных на вкус алкогольных напитков. Несмотря на то, что виноград – прихотливое растение, а его выращивание – кропотливый процесс, большинство фермеров и садоводов все равно затевают домашнее производство вина. После соковыжималки виноград выглядит малоаппетитно до тех пор, пока он не превратится в натуральную и экологически чистую амброзию. Чтобы это произошло как можно скорее и правильнее, необходимо подобрать тару для брожения. Преимущества...