Человек, который одинаково хорошо владеет обеими руками, называется амбидекстром. Вот несколько ключевых моментов, связанных с амбидекстрией:

Наукой о языке тела принято считать кинесику, хотя в последнее время принято более узко специализировать объекты её исследования: учение о жестах рук, мимические жесты, жесты головы и ног, позы и знаковые телодвижения. Кинесика является разделом паралингвистики, которая, в свою очередь, является разделом языкознания, изучающим невербальные (неязыковые) средства и совокупность невербальных средств, участвующих в речевой коммуникации. Таким образом, можно констатировать кинесику в качестве раздела науки, а не дисциплины, что подразумевает достоверность и проверяемость результатов исследования...