Если верить шеф-поварам с мировым именем, этот титул по праву носит сорт Басмати. Выращенный у подножия Гималаев, он обладает таким ароматом, что соседи учуют ваш ужин еще до того, как вы накроете на стол. Собственно, само слово «басмати» с хинди так и переводится — «душистый». Глядя на эти длинные, тонкие зерна, понимаешь: перед тобой настоящая аристократия. При варке они не слипаются в кашу, а удлиняются, оставаясь рассыпчатыми и гордыми. Разве это не признак благородства? Почему именно Басмати — «Король риса». Как называется такой сорт в разных странах? В Индии и Пакистане его называют просто — «король ароматов»...