РИС НА ХИМИКАТЫ ИССЛЕДОВАЛИ СПЕЦИАЛИСТЫ НОВОРОССИЙСКОГО ФИЛИАЛА ФГБУ «ЦЕНТР ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА»
23,3 тыс смотрели · 11 месяцев назад
Где находится родина риса? Родиной риса считается Индия — именно там произрастает больше всего диких форм этого растения. Также именно в этой стране были найдены древние оросительные каналы и остатки риса в глиняных черепках, датируемых 7 тысячелетием до н. э. В Китае рис выращивался в пятом тысячелетии до н. э., а в Европу рис попал уже в 4 столетии новой эры. В кухнях разных стран существуют блюда, родственные плову. Они называются по-другому и готовятся несколько иначе, но все же имеют явное сходство с традиционным блюдом стран Средней Азии. Пять шеф-поваров поделились с «Вокруг света» своими рецептами напоминающих плов блюд из Латинской Америки, Турции, Индии, Китая и Испании. Фото: Pille R. Priske / Unsplash
Родина одомашненного риса. Где она
Сейчас уже рисом никого не удивить. Но насколько древней является данная культура? К примеру, у народов Азии риз это часть культуры. А возникновение рисоводства относят еще к середине 5-го тысячелетия до нашей эры у жителей древнего Таиланда. Но, как оказывается, история риса уходит в прошлое еще глубже и дальше, чем было принято считать. Ну и исследования проводились, конечно же, в странах Азии. А надо сказать, что на звание родины риса есть несколько претендентов. Это Китай, Индия и, что удивительно, даже Австралия...