Роскачество выявило в продаваемых в РФ пельменях перемолотые кости, сою и патогенные бактерии — листерию и сальмонеллу. «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной, насколько опасно есть пельмени, вредят ли они фигуре и чем такая еда неполезна для людей после 50 лет. Патогенные бактерии в еде По словам диетолога, если пельмени с листерией или сальмонеллой не будут термически обработаны должным образом, человек может сильно отравиться. — Это опасно, если количество патогенных бактерий превышает норму, а продукт недоварен или недожарен...

Роскачество исследовало пельмени 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. Спойлер: идеальных пельменей нет. Обнаружены патогены Главная проблема - наличие патогенных микробов. А именно: Перечисленные выше нарушения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. В связи с этим...