(турецкий рецепт) Многие народы мира готовят, заправляя листья и овощи. Некоторые фаршируют кукурузную шелуху и банановые листья, как в Центральной и Южной Америке, а некоторые - пальмовыми листьями и листьями бамбука, как на Дальнем Востоке. А в Турции фаршируют практически все овощи. Турки могут готовить, заправляя овощи от баклажанов до артишоков, от капусты до помидоров и от болгарского перца до кабачков. Общее название этих видов блюд, которые называются «долма» или «долмады», происходит от глагола «долмак» на турецком языке...

Это рулеты из листьев винограда, традиционно фаршированные ароматизированным рисом - тогда их обычно подают холодными в виде закуски. Также их наполняют смесью мяса и риса, приготовленные таким образом, их едят горячими с хлебом в качестве основного блюда. В статье мы познакомим вас с процедурой, с помощью которой вы легко сможете приготовить оба варианта этого легкого блюда. Что необходимо: 400 г мясного фарша 200 г риса 1 луковица 4 зубчика чеснока соль петрушка (укроп, мята, орегано, лук) лимонный сок 3 помидора виноградные листья масло 1...