Важнейшими критериями, которые использовали в этот раз, были дата основания, количество публикаций в национальных антологиях (и мы просмотрели многие из них), а также качество работ и имена авторов прошлых лет, опубликованных в журнале. У нас есть база данных, в которой перечислены 1000 журналов: Полный список литературных журналов можно найти здесь. Этот список 10 лучших литературных журналов - кульминация около 20 лет упорного труда. Впервые идея для этого списка возникла у меня, когда я получал свой BFA в Творческом письме...

История покорения одного из самых известных японских деликатесов известна многим. Её пересказывают все, кто хоть как-то связан с приготовлением «суси». И, как говорят, сколько людей, столько и мнений. При подготовке этого материала мы перечитали кучу книг и просмотрели сотни сайтов и всё-таки разобрались, чем же так знаменит тунец в Японии. Благодаря традициям приготовления и особенным характеристикам мяса, несколько видов тунца получили в Японии поистине общенациональное признание. И, попробовав...