Привычка питаться вне дома все прочнее входит в культуру больших и средних городов. Современным людям все чаще нужно комфортное и уютное место, где можно регулярно проводить время в кругу семьи, друзей или близких. Семейные кафе и рестораны идеально соответствуют этим запросам, предлагая не только вкусную еду, но и доброжелательную атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова: как на самые важные жизненные события, так и без особого повода. Формат семейного заведения привлекателен в первую очередь своей стабильностью: если у семей появляются свои излюбленные демократичные кафе и ресторанчики, они могут посещать их даже несмотря на кризисы...

Как открыть кафе? Это - довольно сложный процесс, состоящий из разных задач. Не самая последняя - правильно подобрать для заведения название. Оно должно быть броским, ярким, привлекать и, конечно же, не отталкивать потенциальных клиентов. Некоторые рестораторы не видят границ в своей креативности и иногда это срабатывает, а иногда – наносит по новому делу огромный удар и название приходится менять. Например, в Москве прогремело недавно детское кафе с названием "У блюдечек". Наверное, владелец не...