Как устроена пекарня при магазине.
Как раскрутить пекарню или булочную — без фуд-блогеров и красивых фото в Нельзяграмме
Вы печёте хлеб по бабушкиному рецепту.
Булочки — пышные, круассаны — слоистые, пироги — с начинкой до краёв.
Вы встаёте в 4 утра, чтобы всё было свежим к открытию.
Но очередь — не растёт.
Люди либо бегут в «Пятёрочку за хлебом за 30 ₽», либо заказывают всё онлайн. Вы думаете: «Может, надо снять красивое видео? Или пригласить фуд-блогера?»
Но у вас ни бюджета, ни времени — вы на кухне, а не за телефоном. И тогда приходит отчаяние: «Красивые фото — важнее вкуса?» Но правда в другом:
люди не перестали есть хлеб.
Они просто перестали вас замечать. А ведь каждый день в вашем районе кто-то ищет:
→ «булочная...