Знаю, что некоторые начинающие кондитеры работают по принципу: «Сделаю для Вас всё, что хотите, только закажите у меня торт» 🤦‍♀️ А потом в панике пишут в кондитерские паблики с просьбой поделиться рецептом на торт, на который уже приняли заказ 🤨 Мне это непонятно. Как можно экспериментировать на заказчике? 🤷‍♀️ Надеюсь, среди моих подписчиков никто так не делает ❤️ ⠀ Расскажу основные ПРАВИЛА СОСТАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТА: ⠀ 1️⃣Ассортимент должен быть подготовлен заранее. Предлагаем заказчику только проверенные рецепты...

Дом, который можно назвать символом кондитерских традиций России, хорошо знаком нам из детства по логотипу на обертках конфет кондитерского концерна «Бабаевский». Особняк в стиле модерн, построенный в 1902 году, благодаря лепнине в виде вазочек для конфет, растительному орнаменту и витражу, привлекает взгляды прохожих. Однако, время не щадит и такие уникальные постройки: за долгое время дом пришел в упадок и нуждался в реставрации, которую уже проводят городские власти. Закончить планируют к 2022 году...

Когда открываешь свое заведение, то часто можно столкнуться со следующей проблемой: не понятно, как назвать кофейню и где черпать идеи для вдохновения. На самом деле в маркетинге разработаны даже основные принципы нейминга, которые могут помочь в этом непростом деле. Однако вам придется также проявить и свою оригинальность и фантазию. В статье подробно рассмотрим, какие существуют варианты названия кофеен, а также как выработать свой оригинальный стиль. Правила подбора названия для кофейни Если...

Склад Еврея. Почему-то в нашем обществе устоялось мнение, что свой бизнес – это дорого, сложно и долго, и далеко не каждому под силу. Конечно, доля правды в этом есть. Но это вовсе не означает, что если у вас нет много денег, чтобы инвестировать их в свое дело, или специфических знаний, или времени на подготовку – то вы не сможете начать свой бизнес. Есть такие форматы бизнеса, которые практически исключают все эти сложности. Взять, к примеру, ресторанный бизнес. Он по праву считается одним из самых трудоемких...