Это на генном уровне заложено в нас. Радовать любимых и близких. Обычно всё начинается в подростковом возрасте, когда ты становишься девушкой, начинаешь экспериментировать на кухне и печёшь своё первое печенье. Удивление, открытие того, как это вкусно. И еще большее открытие - как приятно, когда твоё печенье едят значимые для тебя люди и хвалят. Это самое первое, что закладывается в нас на уровне подсознания. Делаешь сладость - она нравится, тебя хвалят - положительные эмоции. Вы замечали, что...

Порой читаешь описание тортика у какого-нибудь кондитера и глаза на лоб лезут от этих непонятных слов, лимонный курд, клубничный кули, дакуаз, бисквит Джоконда, черничный конфи, креме и тому подобное. Что все это значит и с чем его едят? И вдруг это все невероятно сложно приготовить и доступно только именитым кондитерам? Давайте разбираться. Курд (curd) или кёрд — традиционный английский десертный заварной крем. Его используют как начинку для тортов, пирогов, рулетов и блинчиков, или подавать в кренами как самостоятельный десерт...