Август — время яблок. После Яблочного Спаса именно они становятся главным "гостем" на столе. Но важно не только собрать урожай, но и знать, как правильно употреблять яблоки, чтобы они действительно приносили пользу. По словам диетолога Марины Копытько, самая ценная часть яблока — его кожура и мякоть под ней. Именно здесь концентрируются флавоноиды, витамин С, пектин и салициловая кислота, полезные для иммунитета и пищеварения. Кроме того, яблоки богаты минералами и витаминами: калием, фосфором, кальцием, магнием, натрием, железом, витаминами группы B, E и фолиевой кислотой...