Ответ на этот вопрос: вообще никогда ничего не вязала и хочу связать носки - какие нитки купить, какие спицы и по какому рецепту попробовать связать :) Я на похожие вопросы уже отвечала в комментариях, да не помню статей. Пора сделать общедоступный ответ :) Исхожу из опыта как своего в плане вязания, так и обучения других. Носочки и следки чем хороши (и автор вопроса прав, что хочет начать с них): они при вязании не тонкими спицами - скороспелы на результат, и с ними не будет проблем как с шапкой\повязкой: "не сидит\не мой фасон, цвет...

Как же я боялась вязать свои первые носочки! Ужас, спицы в петли не попадали, ладошки потели и, помню, набор элементарной резинки переделывала 5 раз, потому что представляла себе все ужасы, что там ждет...