Обычно торты изготавливаются из песочного или бисквитного теста, иногда используются вафельные коржи и слоеное тесто. Для смазывания коржей используются: крем из сливочного масла или взбитых с сахаром сливок, сгущенное молоко, повидло. Также коржи можно проложить кусочками фруктов, ягод и орехов, можно пропитать их ромом или ликером. И в тесто, и в крем можно добавить ваниль, какао, пищевые красители. В качестве украшений можно использовать фрукты, ягоды, орехи, взбитые сливки, кокосовую и шоколадную стружку, марципан...

Иногда я включаю аэрогриль чуть влажным вечерним вечером — и сразу чувствую, как мир вокруг замедляется: тепло медленно разгоняет холод на кухне, а я сажусь рядом и наблюдаю, как тесто начинает расти. В такие моменты понимаешь: выпечка — это не просто рецепт, а настоящий инструмент контроля. Температура, время, текстура — всё в твоих руках. Но порой пирог в аэрогриле поднимается бодро, а как только вырубишь нагрев — оседает. Знакомо? Это не ошибка феи выпечки, а закономерность физики и химии. Чтобы...