Наконец дошла очередь до хрена. Вроде особой нужды в нём и нет, но когда есть хрен на столе к мясу, например, то и магазинные майонез или кетчуп не требуются. В заготовке хрена ничего сложного нет

Осень — самое время выкопать пару корней хрена. Он пригодится не только для заготовок, засолки и маринования овощей и грибов. Еще из хрена можно сделать отличные соусы к мясу, рыбе, конечно, холодцу. Эти соусы можно есть сейчас, а можно заготовить на зиму. Предлагаем несколько острых вариантов. Простой соус из хрена на зиму Шаг 1. Корень хрена хорошо отмыть, почистить. Шаг 2. Хрен пропустить через мясорубку или измельчить блендером, добавить сахар и соль. Шаг 3. Постепенно добавить горячую воду, взбивая хрен, чтобы получилась консистенция густого соуса...