Если вы задумали быть порядочным водителем, то вынужден вас немного расстроить. Официально в игре нет функции включения поворотников, но её можно реализовать с помощью модов. Если у вас ПК-версия GTA-V, то вам подойдет мод "Blinkersmod". По сути, это просто скрипты, которые нужно скопировать в папку с игрой. Файлы с названием TurnSignals в формате ".ini" и ".asi". Для включения поворотников используйте клавиши "J" и "K". Можно активировать аварийку клавишей "I"...

Как запускать пользовательские режимы в GTA OnLine? очень просто, достаточно зайти на сайт https://socialclub.rockstargames.com/ авторизоваться на нем под своим аккаунтом и в поиске забить то что хочешь добавить...