👤 Как настраивать вкусный эспрессо ☕️🏆 ©Александр Киселев Данный пост будет посвящен больше бариста, но уделю внимание и домашним любителям кофе. 💫 Настраивая эспрессо, вам нужно регулировать, в основном, помол, поскольку изменение дозы и выхода влечет за собой долгую мучительную погоню за идеальной экстракцией, что в реалиях современной кофейни и цен на кофе крайне нежелательно и расточительно. 💸💰 Время экстракции – это тот параметр, которым легче всего играть именно помолом. Чем больше...