Спорим, я знаю, чем вы будете заниматься завтра, послезавтра и все остальные дни как минимум до сентября! Правильно — готовить шашлыки. Шашлыки — именно так, во множественном числе! — это не блюдо, а явление, ставшее частью нашей культуры и причиной многокилометровых пробок. Но всё же в его центре находится именно еда — предварительно замаринованные, приготовленные на мангале кусочки мяса, которые (вроде бы) умеет готовить каждый уважающий себя мужчина. Свои секреты, как водится, есть даже у такого простого блюда ...

Добрейших вам вечеров, друзья. Речь в сегодняшней статье пойдет о том, как приготовить шашлык. Не простой шашлык, а тот самый. Вкусный, сочный. Который ешь и в голове не возникает образ подошвы от старого ботинка. Для приготовления такого шашлыка нам всего лишь нужно следовать определенным правилам. Правило №1. Выбор мяса Раньше в качестве сырья для шашлыка я предпочитал корейку на кости. В последнее же время полностью перешёл на шейку. Речь конечно же идёт про свинину. Именно в свиной шейке то самое сочетание мяса и жира, которое дает превосходный вкус...