Шашлык — это мясо, поджаренное на углях на длинной металлической спице или шпажке — шампуре. И этот инструмент крайне важен в приготовлении шашлыка, ведь мясо на нем должно сидеть уверенно, устойчиво, никуда не прокручиваться. На хороший шампур удобно насаживать куски мяса. А еще с хорошим шампуром удобно работать за мангалом, он не вертится сам по себе, хорошо сбалансирован и у него удобная ручка. Разбираемся, каким должен быть хороший шампур и как его выбрать. Материал Самые хорошие и надежные шампуры — из нержавеющей стали...

Лето — традиционная пора шашлыков. Обычно, собираясь на пикник, обсуждают выбор мяса, преимущества различных рецептов маринадов и соусов, кулинарное мастерство импровизированных гриль-мэнов. Но мало кто знает, что не меньшее значение имеет качество шампуров, на которые нанизывают кусочки. Неправильный выбор не только усложнит процесс приготовления мяса, но может даже испортить вкус блюда. Как правильно выбрать шампуры Необходимо учитывать множество факторов — материал, форму лезвия, вид рукоятки, длину изделия...