Самый простой и традиционный способ приготовления сарделек — это варка. Варить сардельки умеет каждый, так как положить сардельки в воду и довести до кипения не составляет труда. И тем не менее, даже в этом способе приготовления сарделек есть ряд нюансов, которые важно учесть. Кроме того, сардельки готовят еще и другими способами, о которых расскажем ниже. Как правильно варить сардельки Так как сардельки — практически готовый продукт, варить их долго не нужно. Положите сардельки в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения, варите 5-7 минут...

Хоть в ледяную воду их макай, хоть по другому изощряйся - половина сарделечного фарша вечно останется на шкурке! Хочешь выедай, хочешь выбрасывай( Вопрос, зачем их чистить, не стоит. Я оболочку не ем, и домашних кормить не буду. Начнем с того, что оболочка хоть и натуральная, как уверяют нас производители, но натурального там после многоступенчатой системы обработки мало. А если сардельки домашние, для которых вы сами выделали череву или синюгу, то и подавно кушать оболочку от них не стоит. Для справки: черева - тонкий кишечник, синюга - слепая кишка...