Свое название «печатные» пряники получили благодаря технологии приготовления — для этого использовалась пряничная доска, на которой вырезали специальный узор. В старину мастеров-изготовителей пряничных досок называли «знаменщиками». Чаще всего они использовали в работе стволы 30-летних берёз и груш. Доски вырезали толщиной около 5 см, потом сушили от 5 до 20 лет при естественной температуре в тени...

В клубе «Чай да Кофе» мы рассказываем не только о различных чайных традициях, но и о том какие блюда, закуски и сладости подают к чаю. Один из замечательных продуктов, который очень органично подходит для любого чаепития – это пряник! Пряничные традиции есть в различных странах и существует много рецептов их изготовления, некоторые секреты производства передаются только между членами одной семьи. Пряники бывают печатные, имбирные, козюльные, росписные … об их разнообразии можно говорить много. Сегодня...