Огурцы – главный овощ на моём столе в любое время года. Летом мы едим их свежими, а зимой открываем баночку с соленьями, и сразу вспоминается тёплое солнце и запах лета. Я перепробовала много рецептов, но остановилась на двух, которые никогда не подводят. Один – в собственном соку, без рассола. Второй – холодным способом, как бочковые. Оба дают хрустящие, ароматные огурцы, которые съедаются быстрее, чем я успеваю закрыть новые банки. Этот способ я люблю за простоту и за то, что он без уксуса, без варки...