Не все хозяйки любят готовить печень, поскольку она не всегда получается нежной и вкусной. Шеф-повар Алиса Полунина поделилась секретами приготовления печени, благодаря которым блюдо всегда будет удачным. Специалист рассказала, что свежая печень может иметь горьковатый привкус. Для того чтобы от него избавиться, следует вымачивать продукт в молоке в течение часа перед приготовлением. Такой способ поможет убрать горечь и сделать блюдо вкуснее. Кроме того, перед тем как нарезать печень на полоски или кубики, следует обязательно снять с нее пленку...

Уверена, многие хозяйки задаются такими вопросами. Думаю, многие знают, что можно замочить печенку в молоке, самый распространенный способ. Также можно замочить в кефире, сыворотке или ряженке, но тогда печенка приобретет с сочностью еще и кислинку. Этот способ хорош по-своему, я сегодня хочу поделиться с Вами другим проверенным способом, когда в холодильнике нет молочных продуктов. 👉 Нужно порезать печень на порционные кусочки и перед тем как обжаривать, печень необходимо обсыпать в соде и оставить на час, затем промыть в холодной воде и можно жарить...