Печень — продукт с высокой питательной ценностью, который идеально подходит для быстрого, сытного и вкусного ужина. Но многие хозяйки сталкиваются с проблемой: после жарки печень становится сухой и «резиновой». Почему так происходит? Весь секрет — в правильной нарезке и подготовке субпродукта. В этой статье пошагово разберём нюансы выбора, подготовки и жарки печени, чтобы на выходе вы всегда получали сочный и нежный продукт. Печень — не привычное мясо, а субпродукт со своей структурой. Она содержит...