Красивая нарезка овощей превращает даже простые блюда в шедевры. Вы не поверите, но для этого не нужны годы тренировок! Мы собрали 3 базовые техники, которые используют профессионалы. Освойте их — и ваши салаты, закуски и гарниры заиграют новыми красками. Итог: Не бойтесь экспериментировать! Даже простая нарезка может стать искусством...

Мастер-класс по нарезке овощей: от кубиков до кружочков! Нарезка овощей – это основа основ кулинарии. Правильно нарезанные овощи не только красиво смотрятся в блюде, но и равномерно готовятся, раскрывая свой вкус и аромат. В этой статье мы разберем основные техники нарезки и расскажем, как выбрать подходящий нож для каждого вида овощей. Техника безопасности – прежде всего! Перед началом работы обязательно убедитесь, что ваша рабочая поверхность чистая и сухая. Ножи должны быть острыми – тупой нож гораздо опаснее острого, так как им приходится прилагать больше усилий, увеличивая риск пореза...