Идеально нарезанные овощи — это не только красиво, но и вкусно и практично. Ровные кусочки готовятся равномерно, выглядят аппетитно и превращают даже простое блюдо в гастро-удовольствие. Если вы думаете, что для этого нужно годами тренироваться, — спешим вас порадовать: есть короткий путь к мастерству ножа. Основа успеха — острый нож. Тупой не только портит продукт, но и делает нарезку небезопасной. Для универсальности подойдёт шеф-нож длиной 18–20 см с прочным лезвием и удобной ручкой. Если...