Что бы вы ни готовили, нарезка продуктов является важной частью кулинарных изысканий. Выбросите овощерезки и уберите кухонные комбайны. Для того, чтобы порезать овощи в салат, суп или рагу идеальными кубиками, достаточно обычного ножа! Со стороны может показаться, что нет ничего сложного в том, чтобы нарезать овощи и фрукты кубиками. Но на практике любой, кто пробовал это сделать, сталкивался со сложностями. Овощи и фрукты бывают разных форм и размеров, они укатываются, что делает их нарезку, мягко говоря, проблематичной...

В каждом доме в СССР стояла одна и та же кастрюля с толстым дном — и в ней булькали те самые супы, которые до сих пор вызывают у нас самые тёплые воспоминания. Мы собрали шесть культовых рецептов, которые согревали миллионы семей от Калининграда до Владивостока. Эти супы готовили наши бабушки, мамы и школьные повара — и каждый из них был настоящим событием на кухне. Удивительно, но именно первые блюда стали той самой нитью, которая связывает поколения. Попробуйте приготовить любой из этих супов —...