Многие, проезжая по трассе, часто останавливаются в придорожных шашлычных, чтобы поесть шашлыка. И, конечно, к шашлыку неизменным дополнением всегда идет специально подготовленный лук. Попробуйте спросить у шашлычника, как готовить этот лук, и он вас обязательно научит...

Приготовление шашлыка уже навевает приподнятое настроение и предвкушение о фантастическом вкусе мяса. Однако получить действительно яркий вкус, мягкие куски не так-то просто. Ведь малейшие нюансы способны испортить блюдо, сделать его подгоревшим, сухим. Раскроем все премудрости приготовления вкусного и сочного шашлыка. Как выбрать мясо Первым делом необходимо приобрести мясо. Для шашлыка подойдет абсолютно любое, но мы возьмем самое популярное – свинину. Окончательное блюдо будет бесподобным за счет несравненного аромата и оптимального баланса жировых и мясных волокон...