Нежнейшая бабушкина картошка с молоком, томленная в печи, ароматные золотистые брусочки прямиком из фритюра, поджаренные на сковороде дольки с хрустящей корочкой — у каждого есть свое любимое блюдо из картофеля. В старину его называли вторым хлебом, слагали пословицы и поговорки: «На Руси без картошки — что гулянка без гармошки», «Картошка да каша — еда наша», «Картофель хлебу подспорье». И не зря, прошло много лет, а картофель не потерял звания самого популярного овоща. У каждой хозяйки, как и у...

Кто из нас не любит жареную картошку? Это блюдо нравится и взрослым, и детям, особенно, если оно напоминает ту самую «фри» с золотистой хрустящей корочкой. Однако не каждая хозяюшка умеет пожарить картофельную нарезку так, чтобы она вкусно хрустела. У многих картошка получается мягкой, будто пареной, да еще и прилипшей к сковороде. Сегодня я поделюсь с вами секретами жарки картофеля. Как жарить картошку, чтобы не становилась мягкой, а получалась с хрустящей корочкой? Чтобы после пребывания на сковороде...