Супы, гарниры, овощные рагу, блюда из духовки, салаты… Вариантов использования капусты в кулинарии великое множество. В этой статье мы освоим лучшие способы нарезки овоща перед готовкой. Содержание Плод в виде кочана формируют белокочанная, краснокочанная, пекинская, савойская и брюссельская капуста. Кочанчики брюссельки маленькие, не больше грецкого ореха; их обычно готовят целиком или разрезают пополам, поэтому останавливаться на этом мы не будем. Речь пойдет об остальных разновидностях овоща. Есть четыре распространенных варианта нарезки...