Капуста — один из наиболее доступных и полезных овощей, но готовить ее для салата утомительно и долго. Нередко на это уходит много времени и сил. Обычным ножом добиться необходимой нарезки сложно, и даже специальный шинковальный — не всегда позволяет получить идеально тонкую соломку. В результате мы получаем огромные и жесткие куски, которые плохо пропитываются заправкой, к тому же и пережевываются они с трудом. При этом на нарезку капусты уходит от десяти минут до часа. Особенно если нужно нашинковать большое количество капусты...

Нашинковать капусту ровными полосками намного проще, чем кажется на первый взгляд. В материале рассказываем, как легко и быстро нарезать капусту и какой способ выбрать для разных блюд. Первое, что необходимо сделать перед нарезкой — это определить разновидность овоща. От этого будет зависеть метод его нарезки. Этот инструмент напрямую влияет на то, насколько удобно тебе будет резать овощи. От него зависит также безопасность и скорость нарезки. Выбирай нож длиной 16-25 см, с широким лезвием. Обрати внимание, чтобы под рукояткой был выступ перед лезвием...