Когда начинаешь делать первое приложение на C#, очень легко запутаться в файлах и классах. Сначала кажется, что можно всё писать в одном месте, но уже через несколько шагов проект становится неудобным: сложно понять, где интерфейс, где логика, а где вспомогательные функции. Поэтому даже в простом проекте лучше сразу держать порядок. Структура проекта нужна не для красоты, а для удобства. Если код разложен по понятным частям, потом проще находить ошибки, добавлять новые функции и не ломать уже готовую логику...