Здравствуйте, уважаемые читатели! Мы привыкли, что желуди (тип плода, характерный для семейства Буковые, сухой нижний синкарпный плод с жестким кожистым околоплодником, который скрывается в плюске), особенно желуди дуба черешчатого (самого обычного, единственного в средней полосе России), люди в пищу не употребляют, разве что косвенно, добавляя в корм свиньям и прочим домашним животным. Поделки в детском саду или начальной школе, элементы геральдики, вышивки всякие – оно и понятно. В плодах дуба...

Желудей собрала горстку И промыла много раз, Просушила и смолола, И просеяла не раз. Замесила всё без соли И лепешек испекла, Как когда-то моя мама Нам военный хлеб пекла. Этот рецепт - отрывок из стихотворения "Ода дубу" Валентины Владимировой, название которого очень подходит нашей рубрике #ОдаДубу. В голодные военные годы хлеб был горьким не только в переносном смысле - в заменителях муки были даже опилки. И жёлуди тогда стали настоящим спасением: Желудёк, желудёк – Хлеб военной поры. Жизни - горький глоток...