Иногда привычный шашлык хочется приготовить иначе — не меняя любимого вкуса мяса, а придав ему более интересную форму. Этот способ выглядит эффектно уже на решётке или мангале, но его главное достоинство всё же не во внешнем виде. Внутри каждого кусочка сохраняется мясной сок, зелень отдаёт аромат, а фарш превращает обычную корейку в особенно сытное блюдо. Я люблю такие рецепты за понятную логику: не нужно искать редкие продукты или часами стоять у мангала. Достаточно аккуратно подготовить мясо, дать рулету немного охладиться и не торопиться во время жарки...