В прошлый раз я рассказал про 6 типов сотрудников, от которых нужно бежать, а сегодня мы поговорим о том, как нанимать лучших. Представьте: вы ищете продавцов, операторов колл-центра или других сотрудников на позиции с высокой текучкой. Задача не из лёгких. Найм занимает уйму времени, а результат не всегда оправдывает ожидания: нередко к моменту выхода на работу становится понятно, что кандидат не подходит. Этих проблем не будет, если выстроить эффективную систему найма. Я расскажу, как создать такую систему, которая позволит нанимать лучших сотрудников без вашего постоянного участия...

Персонал — основная проблема кофеен и всей отрасли общепита в целом. Рынок очень конкурентный, постоянно открываются новые заведения. У собственников таких заведений мало опыта в том, какие работники хорошие, а какие плохие. Расскажем, какой стратегии придерживаться, чтобы подобрать хороший персонал для своего кафе или ресторана, на что стоит обратить внимание и какие вещи стоит учесть. На какие роли общепит ищет людей Есть три группы людей, которые работают в общепите. Это те, кто трудится на кухне, в зале непосредственно с гостями и работники так называемого административного сектора...