Правильное питание необходимо для поддержания нормального обмена веществ, в том числе обмена липидов. Почему иногда метаболизм нарушается, можно ли на это повлиять и все ли зависит от того, что мы едим? Попробуем разобраться. Метаболизм (обмен веществ) — это набор химических реакций, которые возникают в организме для поддержания жизни. Основную энергию, обеспечивающую этот процесс, человек получает из пищи, состоящей из белков, углеводов и жиров. Ферменты пищеварительной системы расщепляют их на сахара и кислоты, которые и являются нашим «топливом»...