Сейчас наша компания занимается подбором мест для размещения 5 заведений для разных заказчиков. Все концепции разные и требования к помещениям, соответственно тоже разные. Решили освятить эту тему, так как очень много классных концепций было похоронено неудачным выбором места. 1. Оцените, чем "живут" потенциальные гости в данной локации Например, Вы планируете открыть бар. Лучше открывать его в центре города, там где много вечерних активностей или в спальном районе, для тех гостей, которым лень ехать куда-то...