Во время прогулки по винограднику с виноделом рано или поздно заходит речь о суточном перепаде температур. Рассказываем, почему этот терруарный фактор значительно влияет на профиль будущего вина. Суточная амплитуда температур – это разница между дневными и ночными показателями на винограднике. Не стоит путать ее с «континентальностью», которая демонстрирует диапазон между самым теплым и самым холодным месяцем. Для винограда суточные колебания играют решающее значение. Дневная жара стимулирует фотосинтез и накопление сахаров, необходимых для алкогольной ферментации...

Повреждение морозом и грызунами — основная причина гибели молодых саженцев в первую зиму. Успешная зимовка зависит от своевременного укрытия, выбора правильных материалов и защиты корневой системы. В статье рассмотрены проверенные методы для разных видов деревьев с акцентом на профилактику выпревания. Первый год после посадки — самый уязвимый период для любого саженца. Его корневая система еще не успела разрастись и освоить достаточный объем почвы, оставаясь в основном в верхнем, быстро промерзающем слое...