С приходом весенней поры многие дачники, рыболовы и охотники спешат в лес за самым полезным мартовским лесным напитком - березовым соком. Но, не многие знают как правильно собирать березовый сок и при этом не навредить дереву. Нектар молодого дерева несет в себе колоссальную пользу для нашего здоровья, особенно сок эффективен при авитаминозе и простуде. Кроме всего, напиток этот полезный и легко справляется с жаждой. Собирать березовый сок – дело не простое, важно учесть возраст дерева, место его нахождения и верное время...

В этой статье я расскажу на своем примере, как я впервые ездила за березовым соком. Куда лучше поехать за березовым соком? Как лучше сохранить березовый сок? Какой вкус березового сока? Что приготовить, чтобы добыть березовый сок? Помните, в 1980-х – 1990-х годах в гастрономах продавали соки в трехлитровых банках и была манящая этикетка с березками, было написано березовый сок с сахаром. Вкус его был легкий, свежий, сладкий, но с долей кислинки. Почему-то и я представляла, что добытый в естественных условиях березовый сок будет таким же...