“Мясо по-татарски” – это общее название для ряда блюд татарской кухни, основным ингредиентом которых является мясо. Единого, строго определенного рецепта “мяса по-татарски” не существует, так как в разных регионах и семьях могут быть свои вариации. Однако, можно выделить несколько популярных блюд, которые часто называют “мясом по-татарски”: 1. Кыстыбый с мясом (Кыстыбый с итем): Описание: Тонкие пресные лепешки, начиненные картофельным пюре и мясным фаршем. Ингредиенты (для начинки): 500 г говядины...

Но начнем мы с происхождения слова. Та́ртар (др.-греч. Τάρταρος), в древнегреческой мифологии - глубочайшая бездна, находящаяся под царством Аида, где были заточены циклопы. По мнению древнегреческих авторов, Тартар находился на Севере. В Средние века тартаром стали называть наиболее заброшенные и удалённые уголки земли. Отсюда, кстати, выражение «Провалиться в тартарары» - исчезнуть, уйти под землю. Позднее в европейской картографии Тартарию связали с северной Азией. Отождествляя русских с суровыми,...