Казалось бы, купаты — те же сосиски: клади на сковороду или в форму и жарь или запекай. Если сделать все так просто, есть шанс получить нечто невразумительное и суховатое. Натуральная оболочка этих колбасок легко лопается при резком скачке температуры. Поэтому купаты следует предварительно отварить в течение 3–5 минут, наколов иголкой в нескольких местах. Благодаря такому приему оболочка станет эластичной, а мясная основа колбасок слегка уменьшится в объеме, и все соки останутся внутри. Предварительно отваривать следует и замороженные купаты, причем перед этим им вовсе не нужно оттаивать...

Жареные колбаски. Фото: Global Look Press Есть два лайфхака, которые помогут идеально приготовить мясные полуфабрикаты. Готовые колбаски облегчили жизнь многих хозяек. Казалось бы, чего проще — купил мясные полуфабрикаты, бросил их на сковороду и сытный ужин готов. Однако колбаски часто бывают капризными — лопаются, текут. Подавать такие на стол — никакой радости. Но есть пара лайфхаков, которые помогут домашним кулинарам готовить колбаски идеально...