Мыть грозди в обычной холодной воде не стоит, тем более сегодня, в период нестабильной эпидемиологической обстановки. Протестировала разные способы и пришла к выводу, с каким средством это лучше делать. Как выбирать хороший виноград в магазине Для начала дам пару советов, как выбрать хорошие, отменные грозди, с мытьем которых не возникнет проблем, и вы точно не отравитесь: Покупать лучше красивые грозди с зелеными черешками, без каких-либо пятен и болячек на ягодах, чтобы они не были мятыми. Придя домой, виноград следует помыть, так как он покрыт восковым налетом...

Разбираемся в вопросе мыть ли виноград и другое плодово-ягодное сырьё для приготовления вина. На нашем форуме в ветке виноделие, недавно возникло недопонимание или разделение мнений о предварительной обработке винограда и других фруктов для приготовления вина. Винодел из Сухума утверждал, что моет виноград перед изготовлением вина и использует культурные винные дрожжи, получая вино с гарантированным профилем и положительным результатом брожения. В связи с этим я задался вопросом, как это происходит...