Сегодня я расскажу как правильно мыть сухофрукты и орехи, чтобы надёжно их продезинфицировать. Именно сухофрукты и орехи являются самыми грязными продуктами, которые можно купить в магазине или на рынке. Поэтому к вопросу их дезинфекции следует подойти с повышенным вниманием. Давайте разбираться! Сначала следует вымыть сухофрукты под проточной водой и обязательно обдать кипятком. Этим мы избавляемся от консервантов, которые производители добавляют в сухофрукты, и масла, которым их покрывают перед продажей, и на которое липнет пыль и мусор...

Недавно задумалась: а нужно ли мыть сухофрукты или продукты, упакованные в полиэтиленовые пакеты. Курага, изюм, чернослив, финики. На многих пачках написано, что продукт готов к употреблению. Это значит, что термическая обработка ему не требуется. А как насчет чистоты? Мыли ли сухофрукты перед фасовкой по пакетам? Ответ дал пожилой узбек, торгующий на рынке. Между делом поинтересовалась его мнением на этот счет. И вот что он ответил. Для себя на родине они заготавливают сухофрукты самостоятельно...