Чугунный казан — вещь простая и многими любимая. Кажется, какие тут могут быть секреты?! Но при неправильном уходе уже в первый год посуда из чугуна может покрыться ржавчиной. Расскажем, как правильно мыть и хранить чугунный казан, чтобы он служил вам верой и правдой как можно дольше. Почему чугун нуждается в особенном уходе Чугун — это сплав железа с углеродом. Несмотря на ощутимую тяжесть и прочность, материал этот по своей структуре пористый, он легко подвергается коррозии в обычных бытовых условиях...

Смотрим снизу вверх - казан новый, казан после обжига, казан после 2-х месяцев использования. Сразу после обжига, в чугунном казане готовить нельзя, так как он будет отдавать металлическим привкусом и будет иметь не очень приятный аромат...