Наследие империи К 1921 году флот молодой Советской Республики находился в упадке. Ему достались остатки былой военно-морской силы Российской Империи, а вместе с ними и нормы содержания личного состава. В меню для моряков входили различные первые и вторые блюда, овощи, компоты, чай, сахар. Энергетическая ценность и разновидность питания сильно варьировались в зависимости от класса корабля и его назначения. На торговых, посыльных и боевых кораблях пища была разнообразной и обильной по калориям (в среднем 3500-4000 Ккал в сутки)...

1. Виктор Ховрин поделился: "У нас на бербазе личный состав с кораблей, судов и катеров, когда они стояли в бухте, питался в столовой на берегу. Да, да, именно в столовой, так она и называлась. И должность у мичмана была - начальник столовой. Хотя, конечно, все называли камбуз. Там тоже были баки - длинные столы на десять мест. За баком - двое бачковых, один разливает первое, а другой раскладывает второе. Причем начинали первыми блюдо получать годки, которые сидели за другим краем стола. При нерасторопности...