Сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, которое поражает и людей, и животных. Главный признак – это расстройство желудка, или диарея. Особенно опасен сальмонеллез для детей и пожилых людей, так как обезвоживание и сильная интоксикация могут угрожать их жизни. Роспотребнадзор Мурманской области рассказал, почему возникает сальмонеллез: Причина – заражение бактериями Salmonella. Источником заражения могут быть больные животные или люди, которые являются носителями бактерий. Сальмонеллы очень живучи и могут долго оставаться в окружающей среде и продуктах питания...

Сальмонелла - одна из наиболее значимых причин пищевых отравлений во всём мире. Сальмонелла передаётся человеку при неправильной обработке и приготовлении пищи, а также от человека к человеку или от животного к человеку. Чаще она передаётся человеку при употреблении в пищу продуктов, загрязнённых фекалиями животных. Многие источники пищи могут быть заражены сальмонеллой, особенно если не были приготовлены должным образом, слишком долго находились в тепле или подверглись воздействию бактерий от инфицированного человека...