Ботулизм – это отравление, вызванное токсином Clostridium botulinum, поражающее периферические нервы. Один из путей заражения - приём пищи, содержащей возбудитель инфекции. Ботулотоксин может быть обнаружен практически в любой консервации, то есть потенциальная опасность кроется во всевозможных её видах (рыбные и мясные консервы, заготовки из овощей, фруктов, грибов), если ингредиенты были плохо вымыты или недостаточно простерилизованы...