Ботулизм – это отравление, вызванное токсином Clostridium botulinum, поражающее периферические нервы. Один из путей заражения - приём пищи, содержащей возбудитель инфекции. Ботулотоксин может быть обнаружен практически в любой консервации, то есть потенциальная опасность кроется во всевозможных её видах (рыбные и мясные консервы, заготовки из овощей, фруктов, грибов), если ингредиенты были плохо вымыты или недостаточно простерилизованы...

Спросили нейросеть, как можно заразиться ботулизмом 1. Потребление зараженных продуктов. Ботулизм передается с едой, в которой содержится токсин Clostridium botulinum. Это могут быть консервированные или вакуумные продукты. Пример: закрутки, мясные деликатесы, рыба, а также недостаточно обработанные домашние консервы (например, вареные овощи или мясо). 2. Неправильная консервация. Если продукты неправильно консервируются (например, без соблюдения правил термической обработки или использовании...