41,5 тыс читали · 2 года назад
Что нужно запеченной тыкве: как запечь в духовке - 3 совета шеф-поваров. Чтобы была душистая, сочная и румяная - и не сухая, и не пригорела
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как вкусно и красиво запечь тыкву. Так, чтобы не теряла аромат, сочность - чтобы не стала тыквенным сухариком, тыквенными чипсами. И чтобы радовала сочностью, румяным боком - и истинно-тыквенным потрясающим вкусом. Нехитрые хитрости и советы: как запечь тыкву правильно и вкусно. Совет №1. Тыкву нужно нарезать покрупнее - и оставлять ей корочку Мелкая нарезка - путь к сухой, пересушенной тыкве. Чем мельче мы нарезаем тыкву, тем больше площадь испарения влаги...
282 читали · 2 недели назад
Блюда в тыкве: как запечь мясо, рис и овощи в целой тыкве
Обычный ужин может выглядеть так, будто вы полдня готовились к приходу гостей. Достаточно запечь его внутри тыквы. Life.ru рассказывает, как подобрать начинку из мяса, риса и овощей, сохранить форму съедобного горшочка и подать блюдо, которое захочется сфотографировать. Для фарширования удобнее невысокая круглая тыква с устойчивым основанием. Она должна помещаться в форму для запекания, а вместе с ней и в духовку. Проверьте высоту заранее, учитывая крышечку и плодоножку. Тыква не должна касаться верхнего нагревательного элемента...