Простой рецепт от Владимира Чистякова, шефа ресторана Buro TSUM Картофельные чипсы — простая, мобильная и сытная закуска. Как известно, не очень полезная. Фритюр, соль, вкусовые добавки — это то, создает диссонанс внутри: вкусно так, что не оторваться, но вредно...

Лето время свежих овощей с дачных грядок... Вот и у нас на даче уже поспела картошка, из которой можно сделать много чего вкусненького. Сегодня мы делаем чипсы в домашних условиях. Итак, приступим! Выбираем самую красивую картошку, хорошенько моем и тонко нарезаем примерно толщиной 1-2 мм. В этот раз мы даже использовали ломтерезка. Затем выкладываем ломтики на салфетку и убираем лишнюю влагу...