Что может быть лучше сытного, ароматного, чуть островатого грузинского харчо? Вопреки устоявшемуся мнению, харчо готовят не только из говядины: его можно сделать из баранины, свинины, любой птицы и даже из осетрины. Но мы выбрали классику. В харчо для кислинки обычно добавляют тклапи (высушенное пюре из мякоти алычи, похожее на тонкую пастилу, можно найти в продаже на рынках) и винный уксус. Остроту регулируйте по своему вкусу. Харчо не стоит варить впрок, так как рис во время хранения сильно разбухает...

Очень вкусная горячая закуска! Готовится просто на раз-два: просто и быстро! А получается - действительно можно язык проглотить! Тут вам и сочная курочка, и расплавленный сыр, а из помидоров получается своего рода и сосуд, и сразу соус в нем... Одним словом - вкуснятина! Попробуйте, уверен - останетесь довольны и уж точно не пожалеете!) Нам понадобится: 6 спелых, но твердых помидоров небольшого размера 100 грамм твердого сыра 200-250 грамм куриного филе 2-3 столовых ложки майонеза немного подсолнечного масла перец и соль - по вкусу...