Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Этот вопрос взволновал меня, когда вместо красной рыбы, муж купил стейк зубатки. Я решила готовить в духовке. И вот рецепт: Зубатку разморозить, картошку и морковку почистить и нарезать, перчик нарезать соломкой, лук колечками - все посолить и перемешать...