Раньше сельдь у меня ассоциировалась только с солёной закуской. Но однажды попробовала приготовить её иначе — запечённую с картофелем и сыром. Не ожидала, что это простое блюдо получится таким ароматным, насыщенным и по-настоящему домашним. С тех пор именно свежемороженую сельдь я стараюсь покупать при первой возможности — ради этого рецепта. Готовится всё элементарно, из самых доступных продуктов. Главное — правильно собрать блюдо в форме и не пересушить. В итоге получается ужин или обед, который вполне можно подать и гостям...

Самый простой способ, как засолить селедку в домашних условиях. Ингредиенты: Сельдь свежемороженая -1 шт. Лист лавровый - 2 шт. Перец черный горошек - 1 ч.л. Сахар - 10 гр. Соль - 30 гр. Вода кипяченая прохладная - 970 мл. Берем селедку, разрезаем голову, хвост и очищаем внутренности. Затем промываем в проточной воде. Селедку разрезаем на крупные части. Если любите молоки, то ее оставляем. В контейнер отправляем лавровый лист, а затем и саму порезанную на несколько частей селедку...