Горбуша — одна из самых популярных представительниц семейства лососевых. Ее любят за приятный вкус, нежное мясо, ценовую доступность и огромный гастрономический потенциал. Эта рыба одинаково хороша и в ухе, и на мангале, и в пироге. Часто ее тушат на сковороде или запекают в духовке. Рассказываем в статье, как выбрать и правильно приготовить горбушу, а также даем 10 отличных рецептов. Горбуша — источник легкоусвояемого белка, который необходим и взрослому, и детскому организму. При этом у рыбы наименее...

Несколько правил для приготовления горбуши в духовке, чтобы эта рыбка получилась мягкой и сочной Нередко горбуша в запечённом виде получается очень сухой, от чего о ней складывается неверное впечатление. Чтобы этого не случилось, а горбуша, приготовленная в духовке, не стала подпорченной вследствие её сухого жара, нужно предпринять некоторые дополнительные меры для предотвращения пересыхания рыбы во время её запекания. 1. Горбуша, предназначенная к запеканию, не должна быть сильно замороженной...