Холестерин часто воспринимается как нечто вредное, что непременно нужно снизить. Однако не все так однозначно. Холестерин необходим для работы нашего организма: он участвует в создании клеточных мембран, помогает нервной системе, а также участвует в производстве гормонов и витамина D. Проблемы возникают, когда баланс между «хорошим» и «плохим» холестерином нарушается. Проблема заключается в том, что холестерин сам по себе не может попадать в клетки организма, так как не растворяется в воде. Для его транспортировки требуются специальные белки, создающие липопротеины...

Холестерин – натуральный жирный спирт, что через кровоток попадает во все системы органов. Это вещество вовсе не является врагом человека, поддержание холестерина на необходимом уровне важно для хорошего самочувствия. Правда, речь скорее о «хорошем» холестерине – липопротеидах высокой плотности. Они способствуют синтезу витамина D и ряда гормонов, а также выработке веществ, что расщепляют другие жиры. Но есть липопротеиды с малой плотностью, так называемый «плохой» холестерин. Из-за него в сосудах образовываются бляшки и тромбы...